すいかの皮とゴーヤのナムル

〜セブンイレブンのあのレシピ作ってみた〜

栄養士の妹に、コンビニのあの商品をおうちでも食べたい！
と聞いてみたら、
すいかの皮とゴーヤのナムル
の作り方を考えてくれました
(本家サイトには作り方が載っておらず…！)

超簡単!

【材料】

・鶏がらスープの素…小さじ1.5

•ごま油…大さじ1.5

•にんにく…小さじ1/2

・塩少々

・砂糖少々(お好みで)

【作り方】

①スイカの皮と種を除いたゴーヤを薄切りする

②ゴーヤは小さじ2/3くらいの塩もみして、しんなりしたら 水気を切る

③後はゴーヤとすいかの皮を調味料で和える

 

ポイント❗️スイカの皮は少し赤い部分を残しておいた方が、美味しいです(^^)

夏バテ防止の食材

夏の熱中症対策には、水分補給が大切ですよね。

でも、ただお水を飲むのは大変!

スイカ

食べやすいくだものなら、スイカを食べることがおすすめです！

スイカには約90％もの水分が含まれているだけでなく、糖分やカリウム・カルシウムなどのミネラル分、ビタミンB1・B2・Cなどのビタミンも豊富。スポーツドリンクと同じような効果が期待できるんです。

さらに、スイカの糖分は果糖とブドウ糖で、エネルギーにすぐ変わるので、食欲がない時の栄養補給にもぴったり！

疲労回復にも効果的なミネラルとビタミンがたくさん含まれているので、暑さや夏バテで疲れた身体には最適です。

そして、スイカの皮にはシトルリンが実よりも多く含まれているんですよ。

シトルリンは血管を拡張させて血流を改善し、活性酸素を分解して体内をリフレッシュしてくれる働きもあるんですよ！

ゴーヤ

夏野菜のゴーヤも忘れずに！

β-カロチンやビタミンB1、カリウム、リン、鉄分などの栄養が豊富で、むくみ解消や疲労回復に役立ちます。

夏バテ防止に大いに役立つ素晴らしい食材ですね！

これらを食べて、暑い夏を乗り切りましょう🎵

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